Matkultur

Från Rilpedia

Texten från svenska Wikipedia

Spridning av råvaror till nya områden har påverkat matkulturer över hela världen i många hundra år, men processen har intensifierats betydligt de senaste årtiondena.

Matkultur är ett vitt begrepp som fokuserar på den kulturella sidan av produktion, distribution och konsumtion av mat och dryck. Ofta tänker man med matkultur särskilt på de aspekter av matkultur som upplevs som särskiljande mellan epoker, världsdelar, länder, regioner, folkgrupper eller sociala grupper. Faktorer som påverkar en matkultur inkluderar tillgång till råvaror, matlagningsteknik och -traditioner samt religiösa matregler, men också idéer om vad som är hälsosamt, trendigt eller på annat sätt åtråvärt — och tvärtom.

Kök efter område

Afrika

Somaliska maträtter

• Etiopiska köket
• Marockanska köket
• Somaliska köket
• Sydafrikanska köket

Asien

Kinesiska maträtter

• Indiska köket
• Japanska köket
• Judiska köket
• Kinesiska köket
• Libanesiska köket
• Thailändska köket
• Turkiska köket
• Vietnamesiska köket

Europa

• Albanska köket
• Bosniska köket
• Bulgariska köket
• Danska köket
• Brittiska köket
• Finländska köket
• Franska köket
• Grekiska köket
• Isländska köket
• Italienska köket
• Polska köket
• Portugisiska köket
• Ryska köket
• Serbiska köket
• Spanska köket
• Svenska köket

Nordamerika

• Costaricanska köket
• Mexikanska köket

Oseanien

Detta korta avsnitt behöver utökas.

Sydamerika

Brasilianska rätter

• Brasilianska köket

Övriga kök

Medeltidens mat

• Medeltidens mat
• Kosher
• Vegetarianism

Se även

• Kosthållning

Externa länkar

• Wikimedia Commons har media som rör Matkultur
  Bilder & media

 Denna mat- eller dryckrelaterade artikel är bara påbörjad. Du kan hjälpa till genom att utöka den.