Undernäring
Från Rilpedia
Undernäring är en form av malnutrition och syftar ett otillräckligt upptag, eller felaktig sammansättning av näringsämnen i kosten, vilket leder till ohälsa. Undernäring kan vara orsakad av en underliggande sjukdom såsom hepatit, men globalt sett finns orsakerna bland sociala problem som fattigdom och okunskap.
Mellan 1970 och 2002 mer än halverades förekomsten av undernäring i världen från 37 procent till 17 procent av världens befolkning. År 2015 beräknas andelen ha minskat ytterligare till 10 procent. Minskningen är en effekt av ekonomisk tillväxt och minskad fattigdom i världen, samtidigt som tekniken och transportmöjligheterna förbättrats.[1]
Innehåll |
Politiska aspekter
Svält och undernäring fortsätter att vara ett globalt problem, särskilt i mindre utvecklade länder. Vissa miljöaktivister menar på att världssvälten beror på att jorden är överbefolkad och att vi har nått gränsen för hur många invånare vi kan försörja.[2] Amartya Sen tilldelades ekonomipriset till Nobels minne år 1998 bland annat för sitt arbete som förelsår att svält normalt sett inte är en produkt av brist på mat utan på problem i distibutionsnätverk och på regeringspolicies i tredje världen.
Statistik
Enligt Food and Agriculture Organization, FAO, hade följande länder mer än 5 miljoner undernärda människor (2001–2003):[3]
| Land | Antal undernärda (miljoner) |
|---|---|
| Indien | 212.0 |
| Kina | 150.0 |
| Bangladesh | 43.1 |
| Demokratiska Republiken Kongo | 37.0 |
| Pakistan | 35.2 |
| Etiopien | 31.5 |
| Tanzania | 16.1 |
| Philippinerna | 15.2 |
| Brasilien | 14.4 |
| Indonesien | 13.8 |
| Vietnam | 13.8 |
| Thailand | 13.4 |
| Nigeria | 11.5 |
| Kenya | 9.7 |
| Sudan | 8.8 |
| Mozambique | 8.3 |
| Nordkorea | 7.9 |
| Jemen | 7.1 |
| Madagaskar | 7.1 |
| Colombia | 5.9 |
| Zimbabwe | 5.7 |
| Mexiko | 5.1 |
| Zambia | 5.1 |
| Angola | 5.0 |
Tabellen bygger på mått på undernäring som det definieras av FAO och representerar hur många (i medel under 2001–2003) som konsumerar mindre än minimienergin som krävs för medelpersonen för att hålla sig i god hälsa vid lätt fysisk aktivitet. Det är en konservativ indikator som inte tar med i beräkningen årstidsvariationer, hård fysisk belastning och de interindividuella skillnader som finns när det gäller energibehov.
Hungersnöd
Hungersnöd, ibland kallat massvält, en mer omfattande brist på mat inom ett geografiskt område, orsakad av krig, missväxt, klimatkatastrofer, epidemier och annat. Hungersnöden har varit ett återkommande historiskt fenomen. Ett av de mest kända fallen av hungersnöd i modern tid den i Biafra 1970.
Bristsjukdomar
Undernäring kan leda till olika former av bristsjukdomar.
Brist på makronutrienter
Makronutrienter som fett, kolhydrater och proteiner ger bland annat upphov till nedanstående tillstånd.
Kwashiorkor
Kwashiorkor är vanligt vid hungersnöd då man får i sig en proteinfattig kost. Brist på de essentiella aminosyrorna gör att musklerna förtvinar och minskad halt av protein i blodet leder till ödem. De uppsvällda bukarna som ses vid Kwashiorkor beror på ödembildning i bukhålan.
Marasm
Marasmer är en "balanserad svält" där man lider brist på både energi och protein. Svaghet, håravfall, rynkig hud på grund av att underhudsfettet försvinner är tidiga symptom. Dödsfallen beror på infektionskänslighet till följd av nedsatt immunförsvar, blodbrist och hjärtsvikt.[4]
Kakexi
Kakexi är undernäring på grund av bristande aptit på grund av allmänt dålig hälsa. Det är vanligt förekommande i avancerad cancer och i livets slutskede. Den bristande aptiten beror på en underliggande inflammation och att vissa cytokiner (TNF-alfa, IL-6 och INF-gamma) påverkar hungern, bland annat via hungerscentrum i hypothalamus.
Brist på mikronutrienter
Mikronutrienter är ämnen som vi behöver i små kvantiteter för att kroppen skall fungera optimalt, dessa är främst vitaminer och mineraler. Brist på dessa ämnen leder ofta till försämrad produktion av blod (anemi) och påverkade slemhinnor. Nedan följer en lista på några vanliga bristsjukdomar till följd av brist på vitaminer och mineraler:
Vitaminer
|
Mineraler
|
Undernäring på grund av ätstörningar
Ätstörningar är ett samlingsnamn på ett antal psykiska sjukdomar som visar sig genom skadliga beteendemönster vad gäller ätande och som kan leda till undernäring och död. De två vanligaste är:
Se även
Källor
- ↑ Norberg, Johan (2007), Världens välfärd (Globaliseringsrådet)
- ↑ Ron Nielsen, The Little Green Handbook: Seven Trends Shaping the Future of Our Planet, Picador, New York (2006) ISBN 978-0312425814
- ↑ Statisitik från FAO
- ↑ http://www.lakareutangranser.se/sv/uppdrag/Sjukdomar/Undernaring/ Läkare utan gränser - undernäring
Denna artikel om medicinsk vetenskap eller humanfysiologi är bara påbörjad. Du kan hjälpa till genom att utöka den.
