Mousserande vin
Från Rilpedia
(Omdirigerad från Skumpa)
Mousserande vin är ett vin (vanligen vitt) som blivit kolsyrat, på artificiell eller naturlig väg. Enklare mousserande viner tillverkar man helt enkelt genom att tillsätta kolsyra (t ex det svenska Amadeus). Det klassiska sättet att tillverka mousserande vin (ofta kallat champagnemetoden eller den traditionella metoden) går till så att man först låter vinet jäsa en gång på fat, för att därefter genomgå en andra jäsning på flaska. Den andra jäsningen resulterar i ett naturligt kolsyrat vin. Champagne är den klassiska varianten, men det finns fler varianter såsom spansk Cava, italiensk Spumante, Crémant från Alsace och sekt från Tyskland. Deakin Select Sparkling Shiraz är ett mousserande rött vin.
Se även
- Cava - Mousserande vin från Spanien, främst från vinområdet Penedès utanför Barcelona.
- Champagne - Mousserande vin från Champagne i Frankrike.
- Crémant - Mousserande vin från bland annat Bourgogne och Alsace i Frankrike.
- Prosecco - Mousserande vin från Veneto i norra Italien
- Rysk champagne - oegentlig benämning på mousserande vin som i regel kommer från Ukraina
- Sekt - Mousserande vin från Tyskland.
- Spumante - Mousserande vin från norra Italien.
|