Kiwi
Från Rilpedia
- För andra betydelser, se Kiwi (olika betydelser).
| ?Kiwi | |
|---|---|
_1_Luc_Viatour.jpg) |
|
| Systematik | |
| Domän: | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike: | Växtriket Plantae |
| Division: | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision: | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass: | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning: | Ericales |
| Familj: | Aktinidiaväxter Actinidiaceae |
| Släkte: | Aktinidiasläktet Actinidia |
| Art: | Kiwi A. deliciosa |
|
|
|
| §Actinidia deliciosa Auktor: (A.Chev.) C.F.Liang & A.R.Ferguson, 1984 |
|
 hanblommor av kiwi
|
|
 Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen
|
|
Kiwi (Actinidia deliciosa) är en växtart i familjen aktinidiaväxter och även dess frukt. Den härstammar från Kina och frukten kallas därför ibland även kinesiskt krusbär (chinese gooseberry). Namnet kiwi kommer från likheten med kivifågeln.
Det finns även andra arter av kiwi, såsom gul kiwi (A. chinensis) och olika hybrider, bland annat minikiwi. Dessutom finns olika sorter av den vanliga kiwin, A. deliciosa.
Kiwifrukten är brun och stor som ett hönsägg. Under det något strävhåriga skalet finns ett grönt, saftigt fruktkött med många små, svarta kärnor. Grön kiwi har en syrlig men god smak, som blir sötare ju mognare frukten är. Kiwifrukten är mogen för att ätas när fruktköttet ger efter för lätt tryck. De omogna frukterna är sura i smaken, men går utmärkt att äta. Kärnorna äts vanligen också, men inte skalet. Det går dock att äta kiwin med skalet som man äter ett äpple, men detta är något som de flesta inte gör. Oftast äts frukten som den är med sked, ibland med ett speciellt "kiwibestick" som är formad som en kniv i ena änden och som en sked i andra [1], men den kan också användas som dekoration på tårtor eller i desserter, till exempel är skivad kiwifrukt populärt på tårtsorten pavlovatårta. Den används även i sallader.
Innehåll |
Näringsvärde
Kiwifrukt innehåller mycket C-vitamin. Kiwin innehåller ett enzym, actinidin som verkar nedbrytande på protein, vilket kan nyttjas för att möra kött. Vissa kan även vara allergiska mot enzymet. Kaliuminnehållet sedd vid fruktens vikt, är aningen mindre än värdet i banan. Kiwi innehåller även A-vitamin och E-vitamin. Skalet innehåller mycket flavonoida antioxidanter. Frukten är även ofta reporterad för att ha en mild laxativ effekt, det är förmodligen på grund av fruktens höga halt av kostfiber [2]. Kiwi kan vara allergiframkallande.
Vikt
Kiwifrukten väger 100g i genomsnitt
Synonymer
- Actinidia chinensis f. chlorocarpa C.F.Liang
- Actinidia chinensis f. lingipila C.F.Liang & R.Z.Wang
- Actinidia chinensis f. longipila C.F.Liang & R.Z.Wang
- Actinidia chinensis var. deliciosa (A.Chevalier) A.Chevalier
- Actinidia chinensis var. hispida C.F.Liang
- Actinidia deliciosa var. chlorocarpa (C.F.Liang) C.F.Liang & A.R.Ferguson
- Actinidia deliciosa var. coloris T.H.Lin & X.Y.Xiong
- Actinidia deliciosa var. longipila (C.F.Liang & R.Z.Wang) C.F.Liang & A.R.Ferguson
- Actinidia latifolia var. deliciosa A.Chevalier
Externa länkar
- Wikimedia Commons har media som rör Kiwi
Källor
- Denna artikel är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia
Referenser
- ↑ en.wikipedia.org, artikel på Engelskspråkiga Wikipedia URL:en blev tillgänglig 6 oktober 2006
- ↑ Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, artikel på Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition URL:en blev tillgänglig juni 2006
