Katabolism

Från Rilpedia

Texten från svenska Wikipedia

Katabolism är den nedbrytande delen av kroppens ämnesomsättning, metabolism, och anabolism den uppbyggande. När födan rör sig in i kroppens katabolism, är det framförallt tre stora delar som kroppen bryter ner: proteiner, fetter och kolhydrater. Nedbrytningen av födan påbörjas redan i munhålan när den tuggas och blandas med saliven, som innehåller en stärkelsenedbrytande enzym. När födan senare når magsäcken blandas den med magsaften som bland annat innehåller saltsyra och enzymer som påbörjar nedbrytningen av proteiner till mindre beståndsdelar. Det är först i tarmsaften som den riktiga nedbrytningen sker; protein bryts ner till aminosyror, fetter till fettsyror till di- och monoglycerider samt fria fettsyror glycerol, och kolhydraterna blir till monosackarider druvsocker. Dessa enkla beståndsdelar kan sedan transporteras genom tarmväggen i tarmluddets blod och lymfkärl.

Från blodet förs sedan beståndsdelarna till muskelcellen genom cellmembranet. Dessa består av fosfolipider vars lipofila sida sitter ihop, och dess hydrofila poler pekar utåt. Näringsämnen kommer in i cellen på två olika sätt. Det ena görs möjligt genom proteiner som sitter inbäddade i cellmembranet och transporterar in ämnen i cellen och kallas för aktiv transport. Denna transporttyp är en energikrävande form av transport. Det andra sättet som rimligtvis kallas passiv transport gäller framförallt ämnen som vatten, syre och koldioxid. Dessa kan diffundera genom det semi-permeabla (halvgenomsläppliga) membranet av egen kraft.

För att energi ska kunna utvinnas ur ämnen använder kroppen ett ämne som agerar energibärare nämligen ATP. När ATP hydrolyserar en fosfatgrupp frigörs hela 30 kJ/mol ATP, energi som frigörs med hjälp av vatten och kan användas till att driva olika reaktioner i cellen.

Proteiner, polysackarider och fett blir till aminosyror, monosackarider och fettsyror, som blir till acetyl-CoA, vilket går in i citronsyracykeln