Bjurholms Bryggeri
Från Rilpedia
Bjurholms Bryggeri AB var ett ölbryggeri vid Södra Tullportsgatan 55 (nuvarande Östgötagatan) på Södermalm i Stockholm. Bryggeriverksamheten fanns kvar till 1910.
På denna plats i kvarteren Plogen, Tegen och Täppan har det bryggds öl sedan 1706, då höll brännvinsbrännaren Mårten Våland i verksamheten och bryggeriet hade bara några få anställda. 1852 tog Anders Bjurholm över fabriken som expanderade snabbt. Anders Bjurholm kom från en gammal bondsläkt i Österhaninge och konsten att brygga öl hade han lärt sig hos brodern Pehr Bjurholm. Anders Bjurholm var en driftig man, han översatte tyska bryggeriböcker, införde öletiketten (1877) och standardiserade den ljusbruna 33 cl ölflaskan (1884), den så kallade knoppflaskan, som blev världens första standardflaska. Han skapade även Svenska Bryggeriföreningen och var länge dess ordförande och förgrundsgestalt.
År 1858 började man med stor framgång att brygga bayersk öl, dessutom porter och svagdricka. 1875 ombildades rörelsen till aktiebolag, det gav nytt kapital som möjliggjorde utbyggnad av verksamheten och inköp av moderna tyska bryggerimaskiner. Med tiden blev portertillverkningen en betydande huvudprodukt. Bjurholms porter höll mycket hög klass; på världsutställningen i Paris 1878 fick man en bronsmedalj i konkurrens med engelska tillverkare.
År 1889, när kartellen AB Stockholms Bryggerier bildades, sålde Anders Bjurholm sitt bryggeri till detta konsortium, då hade fabriken hade som mest 97 arbetare. Av ålderskäl drog sig Anders Bjurholm efter försäljningen tillbaka från arbetet vid bryggeriet. 1904 producerades endast porter samt Pale Ale, samtidigt ändrades bryggeriets namn till Bjurholms Porterbryggeri. 1910 lades verksamheten ner och AB Stockholms Bryggerier upphörde med all produktion av porter, i gengäld erhöll man en summa av 675 000 kronor från porterbryggeriet D. Carnegie & C:o i Göteborg.
I början av 1960-talet revs de flesta byggnaderna, några mindre stod kvar till 1980. På 1960-talets början byggde HSB bostadsrättslägenheter i området och idag vittnar bara namnen Bjurholmsgatan och Bjurholmsplan om kvarterets historia.
Bilder
 |
 |
 |
Källor
Externa länkar
- Wikimedia Commons har media som rör Bjurholms Bryggeri
