Nürnbergs Bryggeri
Från Rilpedia
Nürnbergs Bryggeri var ett ölbryggeri i kvarteret Dykärret vid Björngårdsgatan/Högbergsgatan på Södermalm i Stockholm. Bryggeriverksamheten upphörde 1916.
Innehåll |
Historik
Trakten av sjön Fatburen, som idag är området för Södra Station, var på 1600-talet Stockholms centrum för bryggerihantering. För bryggeri behövs god vatten och det fanns i Fatburen vid denna tid. De små bryggerierna i kvarteret Dykärret var redan på 1600-talet kända för sitt goda öl. Bryggeriet i kvarteret Dykärret drevs 1743 - 1786 av Sven Roos, tillhörande gammal Stockholmsfamilj med flera åldermän i bryggeriämbetet. Roos bryggeri blev så småningom det största bryggeriet i Dykärret.
Efter flera ägarbyten köptes det gamla bryggeriet 1862 av den tyske bryggaren och industrimannen Fritz Dölling och den svenske guldsmeden Carl Gustaf Simonsson. Simonsson hade kapital som han nu önskade att investera i bryggerinäringen. På 1860-talet köpte Dölling och Simonsson ytterligare ett gammalt bryggeri, denna gång vid Luntmakargatan på Norrmalm som sedermera fick namnet Hamburgerbryggeriet.
Redan tidigare hade bayersk öl börjat tillverkas i bryggeriet vid Högbergsgatan och de nya ägarna tog upp denna tillverkning. Man började en kraftig utbyggnad och modernisering, köpte ångmaskin och tysktillverkade bryggerimaskiner. Namnet Nürnberg Bayerska Bryggeri Bolag (NBBB) började användas. Dölling kom från den tyska staden Fürth, nära Nürnberg och därför valdes förmodligen denna stads namn för bryggeriet. Nürnbergs bayerska öl höll en mycket hög klass, det var ett av de två svenska bryggerier som medaljerades vid världsutställningen i Wien 1873.
Efter Simonssons död 1870 blev Nürnbergs Bryggeri ett familjeföretag tillsammans med två söner och en svärson. 1883 startades produktionen av pilsner efter Hamburgerbryggeriets stora framgångar med denna produkt. 1889 såldes rörelsen till nystartade kartellen AB Stockholms Bryggerier. Dölling fortsatte att leda företaget men efter en schism med konsortiet hoppade han av och startade Pilsnerbryggeriet. Trots moderniseringar lade Stockholms Bryggerier ner verksamheten 1916.
Området idag
År 1918 övertog Stockholms stad anläggningen och hade där magasin samt fryshus i fastigheterna fram till 1971. Under den här perioden fanns även en del småindustrier i byggnaderna. 1984 inköptes de ursprungliga bryggerilokalerna av privata intressen och efter omfattande renoveringar flyttade NürnbergHusets fest & konferensanläggning in. Gatan Nürnbergsgången i kvarterets västra del påminner idag om den tidigare verksamheten.
Bilder
 |
 |
 |
 |
Källor
- Uppgifter enligt NürnbergHusets fest & konferensanläggning
- Uppgifter från Näringslivshistoria
- Uppgifter från Näringslivshistoria
Externa länkar
- Wikimedia Commons har media som rör Nürnbergs Bryggeri
