Pilsner
Från Rilpedia
Pilsner, ljust, underjäst, förhållandevis beskt öl, ursprungligen från staden Plzeň (på tyska Pilsen) i Böhmen (nuvarande Tjeckien), där ölsorten bryggdes första gången 5 oktober 1842. Pilsner är den vanligaste ölsorten i Tyskland där den heter Pilsener eller Pils. Ölsorten är ursprunget till alla moderna ljusa lageröl.
Den första pilsnern i Sverige brygdes år 1871. Den allra första i Borås, men senare samma år började Georg Sellmann på Hamburgs Bryggeri (Hamburgerbryggeriet) i Stockholm brygga en pilsner, som blev så populär att den nya ölsorten snart var den dominerande i Sverige.
Pilsner kom även under starkölsförbudets tid 1917-1954 att bli benämningen på den alkoholsvaga klass II-ölen, vilket gjorde att pilsner under en period hamnade i vanrykte. Med Staropramen och andra tjeckiska pilsnersorters segertåg i Sverige under 1990-talet, och senare, har pilsnerbegreppet dock återfått sin forna status.
