Skarpsill
Från Rilpedia
| ?Skarpsill | |
|---|---|
 |
|
| Systematik | |
| Domän: | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike: | Djur Animalia |
| Stam: | Ryggsträngsdjur Chordata |
| Understam: | Ryggradsdjur Vertebrata |
| Klass: | Benfiskar Osteichthyes |
| Underklass: | Taggfeniga fiskar Actinopterygii |
| Ordning: | Sillartade fiskar Clupeiformes |
| Familj: | Sillfiskar Clupeidae |
| Släkte: | Sprattus Girgensohn, 1846 |
| Art: | Skarpsill S. sprattus sprattus |
| Underart: | Baltisk skarpsill S. sprattus balticus Schneider, 1908 |
|
|
|
| §Sprattus sprattus Auktor: Linné, 1758 |
|
| Synonymer | |
|
Clupea sprattus, Linné, 1758 Clupanodon phalerica, Risso, 1827 Spratella pumila, Valenciennes, 1847 Meletta vulgaris, Valenciennes, 1847 |
|
 Hitta fler artiklar om djur med Djurportalen
|
|
Skarpsill, vassbuk, brisling, Sprattus sprattus (Linné, 1758). En art av benfisk i familjen sillfiskar (Clupeidae). Utbredningsområdet är östra Atlanten, från Lofoten till norra Afrika, och Östersjön upp till Bottenhavet. Den går även in i Medelhavet. Skarpsillen liknar sillen men är som fullvuxen mindre än denna. Ryggfenan börjar bakom eller i linje med bukfenornas fäste (hos sillen framför). Skarpsillen blir cirka 16 centimeter lång, ibland längre, och är en silverglänsande stimfisk. Skarpkantade fjäll längs buken bildar en vasst sågtandad "köl", vilket kom att ge fisken det före år 1690 använda namnet hwassbuk. Namnet skarpsill är historiskt känt sedan 1762. Lokala namn har på Gotland varit sprut, samt plugg för ung skarpsill i Bohuslän.
Framförallt beredd (saltad eller rökt) skarpsill har i Bohuslän kallats brisling eller brissling (med varianterna bressling och brässling), från norskan, känt före år 1779. Motsvarande namn i Blekinge, Skåne och Halland har varit briling (lokalt i Blekinge även brilling). Från lågtyskan härrör den äldre benämningen breitling. Sockersaltad och kryddinlagd skarpsill saluförs i Skandinavien under det traditionella handelsnamnet ansjovis, vilket bland annat är en viktig ingrediens i Janssons frestelse. Skarpsill inlagd i tomatsås som tidigare såldes som sardiner, saluförs efter EU-förhandlingar numera som brisling.
Skarpsillen är mogen för sin första lek vid 1-3 års ålder. Leken försiggår ute till havs eller intill kusten på 10-40 meters djup. Den leker helst då vattentemperaturen är 8-12° Celsius, vilket innebär att Skagerraks och Kattegatts skarpsillar leker under april-juli, Östersjöns i mars-augusti och Nordatlantens i februari-juli.
Externa länkar
- Sprattus sprattus sprattus (Linné, 1758) – Ed. Ranier Froese and Daniel Pauly. January 2006 version. N.p.: FishBase, 2006.
- Sprattus sprattus balticus, (Schneider, 1908) – Ed. Ranier Froese and Daniel Pauly. January 2006 version. N.p.: FishBase, 2006.
