Från Rilpedia

Mjöd, även kallat honungsvin, är en alkoholhaltig dryck som får sin alkoholhalt genom jäsning med hjälp av honung. Till detta tillsätts ofta kryddor.

I kärl från bronsåldern som påträffats i Danmark finns rester av jäst dryck beredd på bland annat lingon och honung. Dessa rester har tolkats som någon form av mjöd. Vikingarna jäste sannolikt drycker på exempelvis äpplen, nypon och olika bär samt tillsatte honung. Mjödet var en dyr högprestigedryck som främst konsumerades vid högtider eller användes som gåva för att säkra allianser. Det enda numera äldsta receptet på mjöd härstammar från 1500-talet.

En finländsk variant av mjöd baseras på citron, farinsocker och vatten. Denna mjödsort är tillsammans med struvor och majvippor ett fast inslag i vårfirandet på första maj i Finland. Det finska ordet för mjöd är Sima, dock skall inte Sima & Mjöd likställas.

Externa länkar

• Sagoviner säljer mjöd via systembolaget
• Sigtuna brygghus, säljer svensk mjöd
• Mjödhamnen AB
• Mjödrecept
• Medeltidskrogen sjätte tunnan

v • d • r Alkoholdrycker Etanol Alkoholens historia • Hälsa • Alkoholreklam • Dryckeskultur • Alkoholmissbruk Produktion Ölbryggning • Destillering • Vinproduktion Vin Rött • Vitt • Rosé • Mousserande • Starkvin Öl Underjäst • Överjäst • Spontanjäst Andra Cider • Fruktvin • Spritdryck • Blanddryck • Long drink • Shot • Avec • Snaps