Från Rilpedia

Laktas är ett enzym som finns i tarmslemhinnan och har som uppgift att bryta ner disackariden laktos till monosackariderna glukos och galaktos genom hydrolys. Hos människan är det ett membranprotein^[1] som produceras av tarmslemhinnans enterocyter och sitter ankrat i borstbrämen. Enzymet produceras normalt hos alla vid födseln men nedregleras ofta senare i livet. Bibehållen produktion av laktas benämns laktaspersistens.^[2]

Brist på laktas leder till laktosintolerans, vilket kännetecknas av en bristande förmåga att spjälka laktosen i mjölkprodukter.

Källor

1. ↑ http://www.pubmedcentral.nih.gov/picrender.fcgi?artid=457059&blobtype=pdf
2. ↑ http://hmg.oxfordjournals.org/cgi/content/full/12/18/2333