Från Rilpedia

Hydrolys är en kemisk process där en molekyl klyvs i två delar efter att en vattenmolekyl har adderats.

• Exempel 1) ester + vatten ---> karboxylsyra + alkohol
• Exempel 2) amid + syra ---> karboxylsyra + amin

Hydrolys: klyvning (lysis) med vatten (hydro)

Hydrolysen kan katalysera basiskt eller surt. Man kan också använda vissa enzym - hydrolaser vilket kan ge ytterst specifik hydrolys.

Alkalisk Esterhydrolys: Sönderdelning av en ester med hydroxidjoner kallas alkalisk esterhydrolys, trots att vatten inte tas upp. Denna reaktion kallas även för förtvålning, eftersom tvål kan bildas.