Från Rilpedia

Denna artikel eller detta avsnitt anses inte vara skrivet ur ett globalt perspektiv. Förbättra gärna texten eller diskutera saken på diskussionssidan.

Hembränning betecknar privat framställning av spritdrycker, framför allt genom destillering och särskilt när framställningen sker illegalt. Beteckning på motsvarande framställning under legala former är vanligen husbehovsbränning.

Hembränning syftar framför allt på framställning av sprit i liten skala "för husbehov", ofta för att producenten skall undgå betala alkoholskatt, moms och andra skatter. Tillverkning av egen öl och vin är är lagligt i små mängder. Spritens kvalitet kan variera mycket smakmässigt. I Sverige har mängden hembränd sprit som florerat på marknaden, och antalet hembrännare som blivit lagförda, varierat kraftigt under olika tidsperioder.

Generellt kan dock sägas att hembränningen minskat kraftigt sedan Sverige blev medlem i Europeiska Unionen, på grund av att resenärer kan ta lagligt en större ranson med vid återresa, särskilt efter den 7-åriga övergångsperioden då den tillåtna mängden ökade kraftigt. En negativ effekt är att smugglingen av alkohol har tilltagit. I en del europeiska länder är det tillåtet att producera en viss mängd alkohol för eget bruk, till exempel en fruktodlare som gör sin egen likör eller fruktsnaps.

Innehåll 1 Processteg 2 Namn för hembränt 3 Se även 4 Externa länkar

Processteg

1. Jäsning av socker, jäst och vatten till svagt alkoholhaltig mäsk. All tillverkning av mäsk är olaglig om den ska användas för hembränning, annars blir mäsken olaglig så fort den uppnår en alkoholkoncentration av 22 volymprocent.
2. Destillering av mäsken för att koncentrera alkoholen och få bort vissa föroreningar. Detta kan göras i någon form av hembränningsapparat; plastbrännare, FOA-brännare, spiralbrännare eller konventionell destillator. Innehav av dylika är olagligt.
3. Filtrering av alkoholen genom aktivt kol för att få bort finkeloljor, obehagliga smakämnen som uppstår under jäsningen och som koncentreras av destillationen.

Namn för hembränt

Eftersom hembränd sprit inte säljs på den reguljära marknaden, finns inga vanliga varumärken. Däremot finns en mängd slanguttryck som syftar just på hembränd sprit. Utöver de självklara hembränt och hemkört förekommer exempelvis de nedanstående.

• HB används ofta, och det kommer från en förkortning på hembränt.

• Château de Garage eller Château de Garde robe - namnet är en lek med många franska viners namn, som ofta heter något på "Château de...". Château betyder slott eller gods. Garage, respektive Garde robe, kommer från att just garage och garderober antas vara vanliga lokaler för husbehovsbränning eller förvaring av de färdiga flaskorna.

• Garagenkorva"" - namnet är en lek med den finska vodkan Koskenkorvas namn.

• Skogsstjärnan - en vanlig benämning med hänsyftning till att det hembrända sällan tillverkas i stadsmiljö utan hellre i små stugor i skogen där man inte så lätt blir upptäckt.

• Moonshine - är en vanligt förekommande benämning på engelska för hembränd sprit.

• Hemskene - är en svensk version av Moonshine som, framför allt, förekommer i delar av Norrland

• Ortens galanta drycker - En på senare tid förekommande benämning av denna olagligt hemtillverkade vätska.

• Pontika

Se även

• Brännvin
• Husbehovsbränning
• Etanol

Externa länkar

• Prejudikat från Högsta Domstolen om mäsktillverkning.
• Bryggforum med diskussion om bland annat hembränning
• brygg.info med diskussion om bland annat hembränning

v • d • r Alkoholdrycker Etanol Alkoholens historia • Hälsa • Alkoholreklam • Dryckeskultur • Alkoholmissbruk Produktion Ölbryggning • Destillering • Vinproduktion Vin Rött • Vitt • Rosé • Mousserande • Starkvin Öl Underjäst • Överjäst • Spontanjäst Andra Cider • Fruktvin • Spritdryck • Blanddryck • Long drink • Shot • Avec • Snaps