Georgiska viner

Från Rilpedia

Texten från svenska Wikipedia

Vin
Vin Vinrankor Lista över vindruvor Lista över vinregioner Rött vin Vitt vin Rosévin Mousserande vin Starkvin

Georgiska viner är viner tillverkade i Georgien.

Historia

Vinodling i Georgien

Georgien har troligen världens äldsta tradition av vintillverkning och lejonparten av världens vinhistoriska experter kallar Georgien för vinets hemland. Enligt arkeologerna tillverkade man vin i Georgien redan för 8 000 år sedan. Många lingvister tror att ordet vin kommer från det georgiska ordet gvino.

Tillverkning och export

Idag tillverkar Georgien vita och röda viner, mousserande viner och dessertviner. Drycker är Georgiens största exportvara och förutom vin tillverkas juicer, te, mineralvatten, brandy, likör, vodka och öl.

2001 hade Georgien 60 000 hektar vinodlingar som gav 170 000 ton druvor. Detta gav 190 000 kubikmeter rött och vitt vin, 880 kubikmeter mousserande vin, 710 kubikmeter brandy och 5 700 kubikmeter likör.

Georgien var den dominerande vinproducerande sovjetrepubliken och tillverkade 55 procent av alla viner i Sovjetunionen. Efter unionens upplösning har produktionen minskat drastiskt eftersom den ryska marknaden har minskat. På senare år har Georgien satsat allt mer på export till nya marknader som USA, Israel, Korea, Japan och EU. Ryssland var dock 2005 det största exportlandet. I maj 2006 förbjöd Ryssland import av georgiskt vin och mineralvatten. Anledningen tros vara ett politiskt spel länderna emellan.

Systembolaget lanserade i april 2009 det röda vinet Schuchmann Saperavi producerat i distriktet Kachetien. Det går också att beställa en kartong vin från någon annan tillverkare genom Systembolagets tjänst privatimport.

Druvor

Två röda viner från Kacheti gjorda på druvorna Cabernet Sauvignon respektive Saperavi.

I Georgien odlas över 500 olika druvsorter. Omkring 80 procent av druvorna som odlas är vita. Den vanligaste druvan är Rkatsiteli som utgör ungefär 75 procent av allt vitt vin. Saperavi är den vanligaste röda druvan.

Vindistrikt

Kachetien ligger i östligaste Georgien.

Georgien brukar delas upp i fem vindistrikt. Dessa är Kachetien, Kartlien, Imeretien, Ratja-Letjchumi och Svarta havszonen. Kachetien är det dominerande vindistriktet med omkring 75 procent av volymen.

Källor

• DN 15 oktober 2006