Från Rilpedia

Mjukglass är en variant av glass som man brukar kunna köpa i kiosker, gatukök och uteserveringar. Den är vanlig under sommarsäsongen men går att köpa året om. Som namnet antyder är den mjukare än vanlig glass, och den tillreds på plats vid serveringsstället med hjälp av en speciell mjukglassmaskin som fylls på med preparat från glassfabriken.

Mjukglassen serveras för det mesta i strut, våffla, eller bägare. Den vanligaste smaken är vanilj, men andra varianter så som choklad- och jordgubbssmak förekommer. Många mjukglassmaskiner kan göra "blandad" mjukglass som består av två olika smaker.

Vanliga tillbehör är strössel, doppad choklad, choklad- eller kolasås samt ibland grädde och olika frukter.