Karboxylsyra

Från Rilpedia

Texten från svenska Wikipedia

Bollmodell av karboxylgrupp, "R" ingår inte i gruppen, utan representerar alla de olika varianter av molekyler som karboxylgruppen kan ingå i.

Karboxylsyror är en stor grupp av organiska föreningar som innehåller en eller flera karboxylgrupper, -COOH. Dessa syrors styrka påverkas till stor del av hur resterande delen av molekylen är uppbyggd. Karboxylsyror är i allmänhet mycket svagare än oorganiska syror som till exempel saltsyra och svavelsyra, och endast ungefär 1 % av syramolekylerna är protolyserade. Salter och anjoner av karboxylsyror kallas karboxylater.

Karboxylsyror uppkommer oftast genom kraftig oxidation av en alkohol.

Karboxylsyror finns i alla levande organismer och fyller där livsviktiga funktioner. Exempel på stora undergrupper av karboxylsyror är fettsyror och aminosyror.

Exempel på karboxylsyror