Från Rilpedia

Arakidonsyra är en fleromättad fettsyra med 20 kolatomer. Den utgör substrat för den vidare eikosanoidsyntesen, ibland endast diffust skild från prostaglandinsyntesen, vilken egentligen utgör en delmängd av eikosanoidsyntesen.

I allmänhet frigörs arakidonsyra från membranbundna fosfolipider, fosfatidylinositoltrifosfat PIP3, av enzymet fosfolipas A2. Fosfolipas A2 spjälkar bindningen mellan fosfolipidens glycerolskelett och fettsyran på position 2 i det, därav dess namn.