Foodmark Sweden AB
Från Rilpedia
Foodmark Sweden AB är en tillverkare av färdig mat som majonnäsbaserade sallader, majonnäser,
såser och dressingar. De säljs under varumärkena Rydbergs, Gottfrids och Mills. Företaget ingår i den norska koncernen Agra Borgar.
Innehåll |
Rydbergs lätta skagenröra
Rydbergs lätta skagenröra är en produkt tillverkad av Foodmark, som äger varumärket Rydbergs.
Till skillnad från vanlig skagenröra innehåller den ingen majonnäs, fetthalten är 8%. Majonnäsen har man ersatt med vatten. För att produkten inte skall upplevas som alltför vattnig har åtta olika stabiliseringsmedel tillsatts. Det marina inslaget består bland annat av räkor, surimi och lodda-romm.
I en tävling på internet som bloggaren Håkan Karlsson utlyste, i syfte att hitta den matprodukt som innehöll flest E-nummer, vann produkten då den innehåller 22 tillsatser med E-nummer.
I en intervju i Dagens Nyheter berättade kvalitetschefen på Foodmark, Mona Haldo, att företaget överväger att göra om produkten så att den i framtiden kan komma att innehålla färre tillsatser.[1]
Innehåll
- Surimi, 37% bestående av Alaska pollock, vetestärkelse, krabbextrakt, kalciumkarbonat), Vatten, Räkor (10%), Vegetabilisk olja, E 407, E 412, E 413, E 415, E 460, E 466, E 1414, E 1422, Ägg, Loddarom, Ättika, Lök, Socker, E 202, E 211, Salt, Arom, Senap, Mjölkpulver, Dill, Citronsaft, E 270, E 296, E 300, E 330, E 104, E 120, E 160 a, E 171, Kryddblandning, E 575, E 621, E 627, E 631.
Citat
| ” | Eftersom det är en lättprodukt måste majonnäsen bort och ersättas av vatten. För att det inte då ska bli en soppa och för att den ska hålla krävs att man stagar upp produkten med olika ämnen. Flera ämnen kräver i sin tur andra ämnen för att fungera.[2] | ” |
Se även
Noter
- ↑ Barkman, Claes. Matupproret har börjat. Dagens nyheters nätupplaga 2008-06-29. Utanade av Mona Haldo, kvalitetsansvarig Foodmark
- ↑ Mona Haldo, kvalitetsansvarig Food Mark, Svenska Dagbladet 2009-01-26, Nyhetsdelen s.14
