Vaniljorkidé
Från Rilpedia
| ?Vanilj | |
|---|---|
 |
|
| Systematik | |
| Domän: | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike: | Växtriket Plantae |
| Division: | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision: | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass: | Enhjärtbladiga Monocotyledonae |
| Ordning: | Asparagales |
| Familj: | Orkidéer Orchidaceae |
| Släkte: | Vaniljsläktet Vanilla |
| Art: | Vanilj V. planifolia |
|
|
|
| §Vanilla planifolia Auktor: Jacks. ex Andrews, 1808 |
|
 Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen
|
|
Vanilj eller vaniljorkidé (Vanilla planifolia) är en flerårig ört i orkidéfamiljen som härstammar från östra delarna av Mexiko, Guatemala, Belize, och Honduras. Numera har arten naturaliserats på många håll i tropikerna.
Den är känd för sina frukter som också kallas vanilj. Den har tämligen anspråkslösa gulgröna blommor som sitter i klasar. Frukten från vaniljen kallas vaniljstång och är en 20-30 centimeter lång kapsel som innehåller ett stort antal svarta små frön. När vaniljstången doppas i kokande vatten sönderdelas sockret i frukten och det bildas kristaller av ämnet vanillin.
Vanilj delas in i två typer; bourbonvanilj och mexikansk vanilj. Bourbonvaniljen har en söt smak, men relativt tunn. Detta är den vanligaste sorten och den som odlas på Madagaskar och öarna i Indiska oceanen. Mexikansk vanilj har en unik doft, mer kryddig, med inslag av trä och flera subtila undertoner. Den odlas endast i liten skala i Mexico.
Synonymer
- Epidendrum vanilla L.
- Myrobroma fragrans Salisbury nom. illeg.
- Notylia planifolia (Andr.) Conzatti
- Vanilla aromatica Sw. p. p.
- Vanilla epidendrum Mirb. p. p.
- Vanilla fragrans (Salisbury) Ames, nom. illeg.
- Vanilla majaijensis Blanco
- Vanilla mexicana Miller p. p.
- Vanilla sativa Schiede
- Vanilla sylvestris Schiede
- Vanilla viridiflora Blume
Källor
- Mansfeld's World Database of Agricultural and Horticultural Crops
- Svensk Kulturväxtdatabas
- ServoLux B.V. - Vanilla types
- Wikimedia Commons har media som rör Vaniljorkidé
