Blossa
Från Rilpedia
Blossa är ett varumärke för glögg som ägs av Vin & Sprit. Blossa är det glöggmärke det köps mest av i Sverige.
Det finns sju olika sorters glögg i sortimentet, plus en årgångsglögg sedan 2003.
I början av 1950-talet producerade V&S ca 750 000 liter glögg. Idag har det vuxit till nästan 5 miljoner flaskor BLOSSA Glögg.
Innehåll |
Sortiment
- Lättglögg
- Vinglögg
- Starkvinsglögg
- Vit lättglögg
- Vit starkvinsglögg
- Trestjärnig starkvinsglögg Calvados
- Trestjärnig starkvinsglögg Cognac
- Trestjärnig starkvinsglögg Rom
Årgångsglögg
Glögg historia
Glödgat vin
Att dricka varmt kryddat vin har sina anor långt bakåt i tiden. Redan under antiken tillsatte greker och romare kryddor i vin, av hälsoskäl eller som smakförbättrare. Gustav Vasa höll sig med en egen blandare av Claret, bestående av rhenskt vin, socker, honung och kryddat som kanel, ingefära, kardemumma och nejlikor m.m.
År 1609 dök uttrycket ”glödgat vin” upp för första gången. Namnet syftar på tillverkningsmetoden, där en sockertopp dränktes in i cognac och antändes, varpå smältande socker rann ner i brygden och gav sötma åt glöggen.
I Sverige växte glöggens popularitet under 1800-talets slut och de privata vinhandelsfirmorna började tillverka färdigblandad glögg. Det fanns både vinglögg och en starkare variant som kallades cognacsglögg eller julglögg. Man började förknippa glöggen med julfirandet och dekorerade etiketterna med tomtenissar som kokade eller smakade på den rykande drycken.
Grönstedts Vinhandel
I Stockholm var J.D. Grönstedt & Co en av de mest kända vinhandelsfirmorna. I deras vinglögg ingick flera olika viner som blandades med sockerlag, russin, sötmandel, kanel, kardemumma, nejlikor och ibland vanilj. Beredningen av glögg skedde i firmans lagerkällare i Gamla Stan. Efter Vin- & Spritcentralens tillkomst 1917 uppfördes det nya vinlagerhuset vid S:t Eriksgatan. Här hade Grönstedts, som dotterbolag till Vin- & Spritcentralen, sin verksamhet under 1920-talet.
Från Åhus till Sundsvall
Blossa framställs efter det väl bevarat originalreceptet från Grönstedts Vinhandel från slutet av 1800-talet. Produktionen sker i V&S anläggning i Sundsvall. Kryddorna kommer från fabriken i Åhus där kryddsäckarna förvaras. Här framställs kryddsprit genom att kryddorna lakas ur i sprit under en månads tid. Det färdiga kryddmaceratet levereras sedan till fabriken i Sundsvall där beredningen börjar, vilket innebär att vinet, sockerlagen och kryddspriten blandas. Efter klarning och filtrering är glöggen färdig för tappning på butelj.
Onsdag den 18 juni 2008 så lämnade den sista svenska V&S producerade glöggen fabriksbandet, då man valde att lägga ner fabriken i Sundsvall. För julen 2009 lär produktionen ske i Danmark.
