Levande föda
Från Rilpedia
(Omdirigerad från Raw food)
Texten från svenska Wikipedia
Levande föda är en typ av kosthållning där råvarorna inte får bli upphettade över 42,5 °C (115 °F) vid tillagningen. Enligt förespråkare för levande föda är sådan kost mer lättsmält och bättre för kroppen än tillagad mat. Kosten är oftast vegansk eller vegetarisk, men behöver inte vara det. Den som skapade begreppet var den litauenfödda amerikanskan Ann Wigmore. Hon skrev ett flertal böcker om levande föda och drev även Hippocrates Health Institute, ett institut för levande föda i Boston. Motsvarande institut finns i Valdemarsvik - Skeppsgården och på Väddö utanför Stockholm,
Exempel på levande föda: färsk frukt, grönsaker, rotfrukter/rotgrönsaker, örter, bladgrönsaker, torkade frukter, nötter, frön, säd och alger.
