Nöt
Från Rilpedia
- Den här artikeln handlar om frukten nöt. En annan betydelse av nöt är nötkreatur.
Nötter är oftast enfröiga äkta frukter inom undergruppen torra frukter.
Språkbruket är lite förvirrande eftersom många nog tror att en frukt brukar innehålla en nöt. Men en nöt är i botanisk betydelse en frukt. Dessutom är inte allt som vi i dagligt tal kallar nötter även nötter i vetenskaplig mening. Kokosnötter är till exempel stenfrukter.
På samma sätt är följande exempel på "frön" faktiskt nötter, d.v.s. de har också en omgivande frukt runt fröet:
- Björkfrö
- Ekfrö
- Gräsfrö
- Maskrosfrö
Nötter som livsmedel
Med nötter avser man i dagligt tal inom matlagning oftast följande:
Många nötter är vanliga allergener och de allergiska reaktioner de orsakar är ofta kraftiga. Även spår av nötter i produkter kan orsaka allergiska reaktioner. Vissa livsmedelsföretag utesluter därför nötter helt från sina produktionslinjer.
