Från Rilpedia

?Mexikansk koriander
Systematik
Domän:	Eukaryota
Rike:	Växtriket Plantae
Division:	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision:	Gömfröväxter Angiospermae
Klass:	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning:	Apiales
Familj:	Flockblommiga växter Apiaceae
Släkte:	Martonar Eryngium
Art:	Mexikansk koriander E. foetidum
Vetenskapligt namn
§Eryngium foetidum Auktor: L.
Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen Växtindex

Mexikansk koriander (Eryngium foetidum) är en tropisk perenn och ettårig ört i familjen Flockblommiga växter. Den förekommer naturligt i Mexiko och Sydamerika, men odlas även världen över.

Mexikansk koriander används mycket som en krydda och för marinering i Karibien. Även i Thailand, Indien, Vietnam och andra delas av Asien används den och har utbredd användning som en kulinarisk ört. Den här koriandern behåller färg och smak bra vid torkning, vilket gör den värdefull i industrin kring torkade örter. Den används ibland som ersättning för koriander, men har en mycket starkare smak.

I medicinska syften används växtens blad och rötter i te, för att stimulera aptiten, främja matsmältning, motarbeta kolik, lindra magsmärtor, avhjälpa väderspänning och som ett afrodisiakum.

Länkar

• Long Coriander (Eryngium foetidum L.) page från Gernot Katzer's Spice Pages
• Mexican Coriander (Eryngium foetidum L.) page Information on the various common names of "Long Coriander" & cultivation tips.

• Wikimedia Commons har media som rör Mexikansk koriander
  Bilder & media