Långkål
Från Rilpedia
Texten från svenska Wikipedia
Långkål eller ibland lite slarvigt bara grönkål är en vanlig rätt på julbord i Halland, nordvästra Skåne samt Danmark. Den äts som ett tillbehör till skinka och korv, och består av grönkål som kokas, ofta men inte alltid i spadet från skinkan, smörsteks i panna och sedan får koka ihop med grädde. Rätten smakas därefter av - peppar, salt, socker och sirap är vanliga smaksättare. Som vanligt med traditionsfyllda recept varierar listan med ingredienser dock starkt, beroende på vem som tillagar rätten.
Rätten äts även rikligt i norra Tyskland, bland annat i området runt Hamburg. Där förknippas den dock inte med julen på samma sätt som i Sverige - den äts vintern igenom, gärna med kassler.
