Kafé
Från Rilpedia
- Café omredigerar hit. För tidningen, se Magazine Café.
Kafé eller Café är en inrättning som serverar kaffe med tilltugg, kaffebröd. Ibland är detta kombinerat med egen tillverkning, ett så kallat konditori, som bakar kaffebrödet på caféet och normalt även har annan försäljning.
Under influens av det kontinentala kafélivet har ordet kafé även blivit förknippat med livliga diskussioner. Kafé används därför idag även som del i namn på andra ställen som inte nödvändigtvis har med kaffe att göra, till exempel internetkafé.
Innehåll |
Historik
Den tidigaste uppgift man har vad avser ett kaffehus är det i Mekka i slutet av 1400-talet. Man vet också att två kaffehus öppnade i Konstantinopel år 1554. Enligt en gammal sägen kom kaffet till européerna i samband med att turkarnas belägring av Wien upphörde 1683: När turkarna dragit sig undan, upptäckte man att de hade lämnat efter sig hundratals säckar kaffe. År 1685 finns de första noteringarna om att det finns kaffehus i Venedig. Det mest kända, Café Florian öppnade 1720 i Venedig och finns fortfarande kvar.
År 1650 etablerades de första kaffehusen i Oxford i England.
I Sverige var Stockholm först med kaffehus på tidigt 1700-tal; ett av de mer kända var Maja-Lisas vid Gråmunkegränd. Vad vi idag kallar konditorier, tog fart med de så kallade schweizerierna i början av 1800-talet.
Välkända kaféer
- Junggrens Café i Göteborg
- Ofvandahls i Uppsala
- Kafé 44 i Stockholm
- Sturekatten i Stockholm
- Evas Paley i Göteborg
- Café Flygarns Haga i Göteborg, konstnärscafé
- Ahlströms Konditori i Göteborg
- Ohlanders Café i Skellefteå
- S:t Hans Café i Visby
- Conditori Nordpolen i Vara
- Fahlmans conditori i Helsingborg
Andra kända företeelser med kafé eller café i namnet
- Café Opera i Stockholm
- Electric Café, ett album av Kraftwerk som gett namn åt flera synthklubbar.
Referenser
Källor
- Elgklou, Lars: Kaffeboken, Wiken, Höganäs 1993. ISBN 91-7119-096-1.
