Från Rilpedia

För staden Arak i Iran, se Arak.

Arrak (Av arabiska a´raq=svett, utsöndring; saft från palmer) är i Orienten ett brännvinsnamn med mycket växlande innebörd från land till land.

Arrak i Europa

I Europa avses med äkta arrak en jäst och destillerad alkoholhaltig dryck på enbart ris och melass eller på kokospalmens blomkolvar. Den indonesiska benämningen är Batavia Arrak.

Den har en alkoholstyrka kring 35-46 %, en egenartad, genomträngande lukt och en sötaktig något besk smak.

I Sverige används arrak till punschberedning samt som smaktillsats till bakverk, choklad, konfektyr, glass med mera.

Vin & Sprit har slutat att importera arrak till Systembolaget, detta eftersom de minskade volymerna gjort importen från Indonesien olönsam. Ännu under våren 2008 hade ingen distributör åter tagit upp importen, trots önskemål från Systembolaget.^[1]

Arrak i Mellanöstern

I Mellanöstern, framför allt Libanon, är arrak ett sött brännvin kryddat med anis.^[2]

Referenser

1. ↑ Systembolagets kundtidning Bolaget, oktober 2007, ISSN 1651-2170, sidan 6
2. ↑ Aftonbladet "Fira jul på libanesiskt vis" läst 2008-04-15