Sockerrör
Från Rilpedia
| ?Sockerrör | |
|---|---|
 |
|
| Systematik | |
| Domän: | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike: | Växtriket Plantae |
| Division: | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision: | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass: | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning: | Poales |
| Familj: | Gräs Poaceae |
| Släkte: | Sockerrörsläktet Saccharum |
| Art: | Sockerrör S. officinarum |
|
|
|
| §Saccharum officinarum Auktor: L. |
|
 Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen
|
|
Sockerrör (Saccharum officinarum) är en flerårig stråväxt inom familjen gräs. Sockerrör är både till utseendet och växtsätt likt vass, ofta tre till fyra meter högt, med vassa bladkanter och en meterlång vippa. Odlade sorter utgörs av olika hybrider och blommar inte, utan förökning sker genom att ta sticklingar av befintliga plantor. Efter skörd kan nya skott skjuta fram upp till åtta gånger innan en omplantering behövs. Odlingsurprung Nya Guinea.
Historik
Sockerröret är en urgammal kulturväxt som blivit spridd till jordens alla varma trakter. Redan Alexander den store lär ha kommit i kontakt med växter under sina fälttåg. På 600-talet tog araberna den till Medelhavsområdet och Marco Polo berättade om odlingarna i Kina år 1272. Spanjorerna och portugiserna förde sockerröret vidare västerut till Kanarieöarna och Columbus förde det till Västindien 1493.
Länge ansågs Indien vara det hemlandet för sockerrör, men Nya Guinea tycks vara dess rätta ursprungsområde, där den ska ha uppkommit för cirka 12 000 år sedan genom en tidig förädling av vildarten Saccharum robustum.
Sockerrörets odlingshistoria har också en mörk sida. Stora områden låglandsskog har skövlats för att ge plats åt plantage. En annan del i historien är all slavhandel och folkomflyttning från Afrika till Västindien, från Kina till Centralamerika och från Polynesien till Australien.
Användning
Ur den förvedade stjälken pressas sockerhaltig växtsaft som kokas och kristalliseras. I Sydostasien säljs färskpressad sockerrörssaft direkt från små gatustånd. På Nya Guinea utgör sockerröret en viktig del i vardagen. Rörbitar medförs som matsäck på jakt- och fisketurer, och blad används till taktäckning av hyddor. Västindien började tidigt att destillera sockersaften till en alkoholhaltig dryck - rom. Rommen från Jamaica är känd som bäst i världen. En ökande andel sockerrör används för att framställa etanol som drivmedel (se E85 Hälften av världens socker kommer från odlingar i Brasilien och Indien.
- Wikimedia Commons har media som rör Sockerrör
