Från Rilpedia

Kavring är namnet på ett mörkt och rätt kompakt bröd med rågmjöl, tidigare även på bullar av samma deg. Namnet och troligen också brödet kommer från Danmark men har bakats i speciellt södra och västra Sverige åtminstone sedan slutet av medeltiden. Givet dess långa historia är det inte underligt att ganska olika bröd genom tiderna har kommit att kallas kavring. Den relativt söta kavring som ofta säljs idag torde vara en inte alltför gammal variant. Kavring bakas, säljs och äts året runt men förknippas av många framförallt med jul och julbord. Kavring brukar idag bakas på en blandning av rågsikt och vetemjöl. Dessutom används ofta filmjölk. Den söta smaken kommer av mörk sirap. Dessutom används ofta någon krydda, till exempel kummin, anis eller pomerans.

Denna artikel om mat eller dryck behöver bilder. Har du en passande fri illustration får du gärna ladda upp den.