Från Rilpedia

?Carambola
Systematik
Domän:	Eukaryoter Eukaryota
Rike:	Växtriket Plantae
Division:	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision:	Gömfröväxter Angiospermae
Klass:	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning:	Oxalidales
Familj:	Harsyreväxter Oxalidaceae
Släkte:	Averrhoa
Art:	Carambola A. carambola
Vetenskapligt namn
§Averrhoa carambola Auktor: L.
Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen Växtindex

Näringsvärde per 100 g 

Kolhydrat	8,0	g
Fibrer	0,9	g
Protein	0,7	g
Fett	0,5	g
Kalium	192	mg
Fosfor	17	mg
Kalcium	4,0	mg
Järn	1,5	mg
Energi	188	kJ
Vitaminer:
Askorbinsyra (C)	35	mg
Niacin (B3)	0,3	mg
Retinol ekv (A)	0,12	mg
Tiamin (B1)	0,04	mg
Riboflavin (B2)	0,02	mg

Carambola är en växt och även dess frukt som också kallas "stjärnfrukt". Anledningen till den benämningen är att frukten är utbildad med fem kraftiga åsar, och om man skär skivor tvärs över åsarna har skivorna formen av en femuddig stjärna.

Carambolafrukten kan ätas såväl omogen (grön) som mogen (gul). När den är omogen har den en något syrligare smak, men fortfarande lika frisk som mogen. Skalet är tunt, och kan ätas. Carambola är inte nyttigt att äta i alltför stora mängder på grund av den höga halten oxalsyra. Det är främst njursjuka personer som bör se upp.

Carambolaträdet blir drygt 5 meter högt. Bladen är upp till en halvmeter långa och består av flera småblad som viker ihop sig vid beröring och på natten. Blommorna är rosa.

Carambola kommer ursprungligen från Sri Lanka. Det odlas även i hela sydöstra Asien, Brasilien, Ghana och Guyana. Till skillnad från de flesta andra tropiska träd behöver carambola inte mycket solljus.

Även kallad "Koromandelkrusbär".

Externa länkar

Carambola - Livsmedelssverige

• Wikimedia Commons har media som rör Carambola
  Bilder & media