Ungersk gulasch
Från Rilpedia
Texten från svenska Wikipedia
Ungersk gulasch.(Gulyás) är en kött- och potatissoppa och Ungerns nationalrätt. Kan även lagas till som gryta i sitt ursprungsland med. I Europa är gulaschgryta en populär variant. Recepten för gulasch kan variera ganska kraftigt i ursprungslandet, eller övriga Centraleuropa, även om de i serietillverkad burkform i Sverige kan ge ett enhetligt intryck. En ofta omnämnd gemensam nämnare sägs under alla förhållanden vara, att den innehåller paprika och kryddan kummin. I Sverige kallas ofta (även i kokböcker) pörkölt felaktigt för gulasch. Vad man skall komma ihåg är att det inte är spiskummin utan att det är brödkummin som skall användas. I pörkölten används oftast samma kryddor men det skall inte vara kummin i denna.
