Superfrukt
Från Rilpedia
Superfrukt (även superbär) är en begrepp som började användas av livsmedelsbranschen 2005 och som åsyftar frukt och bär med exceptionellt näringsinnehåll ¬– främst olika vitaminer och antioxidanter. Frukter som t ex jordgubbe och apelsin omnämns sällan som superfrukter trots ett utmärkt näringsinnehåll, vilket främst kan bero på att de traditionellt aldrig marknadsförts som superfrukt.
Nyckeln till att marknadsföra en superfrukt eller en produkt som innehåller superfrukt, ligger i att finna vetenskapliga bevis som stödjer en potentiell hälsoegenskap, samt att få gehör för denna i konsumentledet.
Länge förekom superfrukt främst i olika typer av juicer, men sedan 2007 återfinns de även i produkter inom functional food, hälsokost och kosmetik. Livsmedelsindustrins utmaning är att hitta nya användningssätt i nya produkter, som energidrycker, kosttillskott.
Trots att de används i ökad utsträckning och många av dem har belagda hälsofördelar, omges superfrukter som term inte av något regelverk som underlättar objektiv utvärdering för kunderna. Därför används begreppet generöst för ett ökande antal frukter och bär.
Frukter och bär som ofta omfattas av begreppet superfrukt är:
- Acai
- Blåbär
- Björnbär
- Goji
- Granatäpple
- Guarana
- Hallon
- Havtorn
- Kiwi
- Lingon
- Mango
- Mangostan
- Noni
- Tranbär
- Vinbär (svarta och röda)
- Vindruva (röd)
