Stek
Från Rilpedia
Texten från svenska Wikipedia
- Se även knop.
Stek är en del av ett däggdjurs slaktkropp, en styckningsdetalj. Den omfattar djures bakdel, och hos svinet kallas den också skinka. Nötkreaturs stek kallas rostbiff efter engelskans roast beef. Stek brukar traditionellt ugnsbakas, och ätas på söndagar.
