Pektinlyas
Från Rilpedia
Pektinlyaser är en grupp av enzymer som bryter glukosidbindingar i pektinkedjor ickehydrolytiskt genom införsel av en dubbelbindning. De är en undergrupp av lyaser.
Pektinlyaser är en grupp av enzymer som bryter glukosidbindingar i pektinkedjor ickehydrolytiskt genom införsel av en dubbelbindning. De är en undergrupp av lyaser.