Pannbiff
Från Rilpedia
Texten från svenska Wikipedia
Pannbiff är en typ av färsbiff. Den tillreds av köttfärs vanligtvis från nöt eller svin som kryddas med lök, salt, peppar och andra kryddor och drygas ut med mjölk eller vatten och ströbröd, eventuellt potatismjöl eller havregryn, för att luckra upp smeten. Allt blandas hastigt och av smeten formas biffar som liknar en platt, stor köttbulle. De steks i het stekpanna för att de ska få en vacker, brun stekyta samt eftersteks i något lägre värme. Pannbiff kan serveras med spaghetti, makaroner, potatis eller ris och stekt lök.Hel eller skivad pannbiff kan även användas som smörgåspålägg.
