Från Rilpedia

Ostronsås (蚝油, pinyin: háoyóu) är en tjock, mörkbrun sås som framställs genom att koka ostron i saltlag, soja och andra kryddor. Såsen är salt och lite sötaktig. Används frekvent i kinesisk, thailändskt och filippinsk matlagning. Kan användas på liknande sätt som soja till wokade grönsaker, kött och fiskrätter.

Ostronsås sägs ha uppfunnits 1888 av Lee Kam Sheung i Guangdong, Kina.