Linfrö
Från Rilpedia
Linfrö, fröet från växten lin som på grund av sin höga halt kostfiber och Omega 3-fettsyror (som också finns i fisk) används bl.a. i müsli-mix och bakning. Vid kallpressning till matolja erhålls en olja som rekommenderas att blandas med andra oljor pga smaken.
Linfrö innehåller även vätecyanidproducerande glykosider (ett gift), så för stor mängd är inte bra. Livsmedelsverket rekommenderar att man intager max 1-2 matskedar linfrö om dagen, vid intag av mer än 10 matskedar om dagen riskerar man att få vissa neurologiska symptom. [1]
I folkmedicinen anses linfrö vara bra som huskur mot s k trög mage.
Många ger sina hästar linfrö av samma anledning som de äter dem själva, men då måste linfröet kokas, så kallad stöpning. I linfröets skal finns blåsyra (cyanid) som frigörs vid upphettning eller krossning. För att detta inte ska förgifta hästen skall alltså linfröet kokas och det överflödiga vattnet hällas av. Utfodringsrekommendation; 1-2 dl stöpta linfrön per häst och dag. I handeln finns linfröpellets och linfrökaka att tillgå, denna behöver inte upphettas eller blötläggas före utfodring. Se även Betfor.
