Entrecôte

Från Rilpedia

Hoppa till: navigering, sök
Wikipedia_letter_w.pngTexten från svenska WikipediaWikipedialogo_12pt.gif
rpsv.header.diskuteraikon2.gif
Fil:Bbq 182.JPG
Grillad entrecôte

Entrecôte, nötkött som sitter på ryggen mellan högrev och biff, dvs ovanför de sex bakre revbenen. Ordet kommer från franskan entre côte, "mellan revbenen". En något fetare styckningsdetalj som används till rostbiff eller tillagad som biff. Internationellt används ordet för en ospecifierad tjock skiva nötkött.

Ordet entrecôte uttalas med hörbart "t".[1]

Externa länkar

  1. Språkrådet
Personliga verktyg