Biff
Från Rilpedia
Texten från svenska Wikipedia
En biff är en skiva nötkött, av ytterfilé eller innanlår. Efter påverkan från engelskan (där beef betyder "nötkött") har ordet fått breddad betydelse till att omfatta allt nötkött. Ibland avses malt kött av nötkreatur format till tunna kakor som steks, se pannbiff och hamburgare.
