Blodplättar (maträtt)
Från Rilpedia
Texten från svenska Wikipedia
Blodplättar är en maträtt som görs av vispat blod med mera. Det liknar blodpudding, fast är tunnare och knaprigare.
Blodplättar steks i plättlagg eller stekpanna. "Plättar" betecknar i Finland och Malå det övriga svenskar kallar pannkakor, det vill säga de är stekta i en större pannkakslagg. I Norrland förekommer även blodpannkaka som görs på samma smet som blodplättar men i form av ugnspannkaka, med eller utan fläsk.
