Barista

Från Rilpedia

Texten från svenska Wikipedia

En tävlande (James Hoffmann) under World Barista Championship.

Barista är en bartender som tillreder kaffedrinkar av olika slag. På italienska innebär barista en vanlig bartender. Ordet har kommit att syfta på en person som är skicklig i att tillreda drycker baserade på kaffe, ungefär som en vinets sommelier. Sedan 1998 arrangeras svenska baristamästerskap och andra baristatävlingar runtom i Sverige.

Det finns särskilda kurser för att bli diplomerad barista. Huvudorgan är SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) som arrangerar officiella VM och SM under namnet "Barista Cup". SCAE ansvarar även för domarcertifiering, tävlingsregler och allmänt nätverkande för baristor.

I Sverige finns sedan 2006 en kafékedja vid namn Barista Fair Trade Coffee, med inriktning på Rättvisemärkt och ekologiskt samt samarbete med FN.

Barista är även en indisk kafékedja, med omkring 100 kaféer i Indien, Sri Lanka och Mellanöstern.

 Denna yrkesrelaterade artikel är bara påbörjad. Du kan hjälpa till genom att utöka den.