Tonfisk

Från Rilpedia

Hoppa till: navigering, sök
Wikipedia_letter_w.pngTexten från svenska WikipediaWikipedialogo_12pt.gif
rpsv.header.diskuteraikon2.gif
icon_anmal.gif
rp-wp-sv.gif
?Tonfisk
Status i världen: Kunskapsbrist[1]
Fil:Tuna.jpg
Systematik
Domän: Eukaryoter
Eukaryota
Rike: Djur
Animalia
Stam: Ryggsträngsdjur
Chordata
Understam: Ryggradsdjur
Vertebrata
Klass: Taggfeniga fiskar
Actinopterygii
Ordning: Abborrartade fiskar
Perciformes
Familj: Makrillfiskar
Scombridae
Släkte: Tonfisksläktet
Thunnus
Art: Tonfisk
T. thynnus
Vetenskapligt namn
§Thunnus thynnus
Auktor: Linné, 1758
Blue morpho butterfly2 300x271.jpg
Hitta fler artiklar om djur med Djurportalen

Tonfisken eller blåfenad tonfisk (Thunnus thynnus) är den typiska och mest bekanta arten i tonfisksläktet. Arten lever både i östra och västra Atlanten och i Nordsjön går den ända upp till Lofoten vid norska kusten. Den återfinns även i Medelhavet och Svarta havet. Tonfisken är inte ursprungligen en stillahavsfisk, men odlas numera utanför Japans kust.

Tonfisken har i svenska vatten anträffats ända ner i södra Öresund och södra Östersjön. Tonfisken var vanlig längs svenska västkusten på 1940-50 talet och besökte på 1960 talet fortfarande Skagerrak och Kattegatt regelbundet under juli-september men har under senare år inte påträffats i svenska vatten[2].

Den är en bland de största havsfiskarna och uppges kunna nå en längd på upp till 3 meter, samt en vikt på upp till 600 kilogram. Normal storlek är ca 2 meter och 500 kilogram. Den största fångade tonfisken vägde hela 679 kg. Arten lever i flockar omkring 50 - 1 000 individer som i öppna havet följer stimm av andra fiskar.

Till kroppsformen liknar den en jättestor makrill. På sidorna om stjärten finns en kölformig upphöjning. Till färgen är tonfisken på ryggen svartblå, på sidorna ljusare silvergrå och på buken vit. Fenorna är mörkfärgade, med undantag av andra ryggfenan och analfenan, som är ljusare.

Tonfisken används numera som matfisk, med stor del till sushi, men passar även bra som grillad eller stekt i större filébitar. Tonfisk på burk är en annan art. Tonfisken har alltsedan forntiden vid Medelhavsstränderna varit föremål för ett ganska betydande fiske. Saltat tonfiskkött kallades av romarna Salsamentum sardicum. I Bosporen fanns under forntiden en berömd fiskeplats i den vik som nu utgör Istanbuls hamn, och för dess rika fiskbestånds skull lär den ha fått namnet "Gyllene hornet" (romarnas "Sinus thynni").

Tonfisken är populär bland sportfiskare.

Livsmedlet tonfisk säljs och förekommer oftast i konservburkar. Rikt på proteiner (ca 25%) och Omega 3-fetter är tonfisken mycket populär som hälsosam kost.

Källor

Noter

  1. ↑ Safina, C. 1996. Thunnus thynnus. Från: IUCN 2006. 2006 IUCN Red List of Threatened Species. Läst 20061114.
  2. ↑ Fiskeriverket
Small Sketch of Owl.png Denna artikel är helt eller delvis baserad på material från Nordisk familjebok, 1904–1926 (Not).

Länkar

Hämtad från "https://sv.rilpedia.org/wiki/Tonfisk"
Personliga verktyg