Citron

Från Rilpedia

Texten från svenska Wikipedia

?Citron
Systematik
Domän:	Eukaryoter Eukaryota
Rike:	Växtriket Plantae
Division:	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision:	Gömfröväxter Angiospermae
Klass:	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning:	Sapindales
Familj:	Vinruteväxter Rutaceae
Släkte:	Citrussläktet Citrus
Art:	Citron C. ×limon
Vetenskapligt namn
§Citrus ×limon Auktor: (L.) Osbeck
Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen Växtindex

Citron (Citrus ×limon) är ett träd i familjen vinruteväxter och även namnet på själva frukten. Citronen är inte en naturlig art utan en hybrid mellan storcitrus (C. ×aurantium) och suckatcitron (C. medica).

Frukten bergamott (C. × limon Bergamia-Gruppen) har samma ursprung som citronen.

Bildar en taggig buske eller litet träd, 3-6 meter. Bladen blir 6,5-10 centimeter långa och är elliptiska till äggrunda, spetsiga eller uddspetsiga. Bladskaft med smala vingar. Bildar både tvåkönade blommor och rena hanblommor med bara ståndare. Blommorna är vita med rosa anstrykning. Ståndare 20-30. Frukten är avlång eller rundad och är gul som mogen. Fruktköttet är starkt surt.

Arten odlas framför allt för fruktsaftens skull som innehåller mycket citronsyra och detta ger den mycket sura smaken. Används också som ympunderlag till apelsiner och grapefrukt.

Både citron och lime används till dryck och i matlagning, men äts även naturell. Finrivet citronskal benämns citroncest.

Sorter (urval)

• Limoni
• Primofiori
• Reale
• Verdelli
• Verna

Synonymer

• Citrus limonum Risso
• Citrus medica subsp. limonum (Risso) Wight & Arn.
• Citrus medica var. limonum (Risso) Lilja
• Citrus medica var. limon L.

Citroner

• Se även ordet "citron" på svenskspråkiga Wiktionary.