Pektinlyas
Från Rilpedia
Version från den 16 maj 2008 kl. 17.08 av Essin (Diskussion)
Pektinlyaser är en grupp av enzymer som bryter glukosidbindingar i pektinkedjor ickehydrolytiskt genom införsel av en dubbelbindning. De är en undergrupp av lyaser.