Från Rilpedia

Svampförgiftning syftar på konsekvenserna av att ha förtärt olämpliga svampar; allt från milt illamående, via leverskador till död. Många svampar innehåller starka gifter som gör dem skadliga för människor. Modern forskning har också visat på förekomsten av skadliga ämnen i ett flertal svampar som i äldre tid ansågs för goda matsvampar.

Den absolut vanligaste orsaken till svampförgiftning är att en giftig svamp förväxlats med en ätlig. Flera ätliga svampar måste dessutom förvällas innan de kan ätas; de är giftiga, men giftet i dem är vattenlösligt och sköljs ur svampen vid kokning; vattnet blir då giftigt och måste hällas ut innan svampen kan förtäras. Flera fall av svampförgiftning har även rapporterats efter förtäring av psykedeliska svampar, röd flugsvamp och andra giftiga svampar, i försök att uppnå en narkotisk effekt.

Giftig svamp behöver inte ge förgiftningssymtom eller några omedelbara symtom överhuvudtaget, vissa gifter har långsiktig verkan i form av ökad risk för cancer eller minskad fortplantningsförmåga.

Vid misstanke om svampförgiftning bör man omedelbart kontakta sjukvården (i Sverige giftinformationscentralen, 112).

Svampgifter

Namn	Finns (bl.a.) i	Symptom uppträder inom	Notering
Amatoxiner (som amanitin)	gifthätting, lömsk flugsvamp, vit flugsvamp.	4 - 24 tim	Skadar tarmen, njurarna och levern.
Arabitol	ostronmussling, örsopp		Mag- och tarmbesvär hos överkänsliga individer.
Bufotenin	mörkringad flugsvamp, vit tuvskivling, vitgul flugsvamp		Främst mag- och tarmbesvär . Nervskadande.
Gyromitrin	lömsk biskopsmössa, stenmurkla	5 - 24 tim	Dödlig. Orsakar illamående och yrsel. Hemolyserande.
Ibotensyra	brun flugsvamp, panterflugsvamp, röd flugsvamp	30 min - 4 tim	Nervskadande.
Koprin	grå bläcksvamp	15 min - 7 dygn	Giftig i kombination med alkohol (Antabuseffekt). Stör fortplantning hos råttor.
Lyophyllin	vit tuvskivling	Lång tid	Cancerogent.
Magtarmretande gifter	blek fingersvamp, blodspindling, bolmörtskivling, djävulsopp, droppmusseron, giftchampinjon, giftkremla, kastanjemusseron, lakritsriska, lömsk fingersvamp, pepparkremla, potatistryffel, pärlchampinjon, senapsfränskivling, svavelgul slöjskivling, svavelmusseron, toppvaxing, vårrödskivling	30 min - 8 tim	Samlingsnamn för diverse gifter.
Muscimol	brun flugsvamp, panterflugsvamp, röd flugsvamp	30 min - 4 tim
Muskarin	Alla trådskivlingar, många trattskivlingar, röd flugsvamp	30 min - 2 tim	Dödligt nervgift. Orsakar blodtrycksfall
Muskazon	brun flugsvamp, panterflugsvamp, röd flugsvamp	30 min - 4 tim
Necatoron	svartriska	Lång tid	Cancerogent.
Njurskadande gifter	gulbandad spindling, gulbrun giftspindling, lokspindling, svavelspindling	2 - 14 dygn	Dödliga. Samlingsnamn för diverse gifter.
Orellanin	orangebrun giftspindling, toppig giftspindling	2 - 14 dygn	Dödlig.
Phallotoxiner (som Phalloidin)	flugsvampar, bl.a. lömsk flugsvamp och vit flugsvamp	4 - 24 tim	Kan ge lever- och njursvikt, yrsel, illamående, diarré och hemolys. Besläktat med amatoxiner. Dödliga.
Pluggskivlinggifter	Pluggskivling	15 min - 2 tim	Kan ge en kraftig allergisk reaktion
Psilocin	kantbrokskivling, ringbitterskivling, toppslätskivling	30 min - 2 tim	Hallucinogent
Psilocybin	kantbrokskivling, ringbitterskivling, toppslätskivling	30 min - 2 tim	Hallucinogent
Toxiska proteiner	falsk kantarell, honungsskivling, pudrad trattskivling, rodnande fjällskivling, svartriska	30 min - 8 tim	Samlingsnamn för diverse gifter. Spjälkas normalt av magsaften. Kan orsaka problem med blodet hos personer med nedsatt magsyreproduktion.

Externa länkar

• Giftinformationscentralen - Svamp
• En privatpersons sida om svampgifter
• Södertörns svampförenings sida om svampgifter