Lysozym

Från Rilpedia

Hoppa till: navigering, sök
Wikipedia_letter_w.pngTexten från svenska WikipediaWikipedialogo_12pt.gif
rpsv.header.diskuteraikon2.gif
icon_anmal.gif
rp-wp-sv.gif
3D-struktur av lysozym från höns.

Lysozym är en familj av enzymer som bland annat finns i äggvita, tårar och saliv. I kombination med EDTA används enzymet vid plasmidburen genöverföring. Lysozym är mest känt för sin förmåga att sönderdela cellväggar hos exempelvis bakterier.

Användningsområden

Lysozym kan användas som konserveringsmedel och har då E-nummer E 1105.


AlphaHelixSection.svg Denna biokemi-relaterade artikel är bara påbörjad. Du kan hjälpa till genom att utöka den.
Hämtad från "https://sv.rilpedia.org/wiki/Lysozym"
Personliga verktyg