Durra
Från Rilpedia
| ?Durra | |
|---|---|
 |
|
| Systematik | |
| Domän: | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike: | Växtriket Plantae |
| Underdivision: | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass: | Enhjärtbladiga Monocotyledonae |
| Ordning: | Poales |
| Familj: | Gräs Poaceae |
| Släkte: | Durrasläktet Sorghum |
| Art: | Durra S. bicolor |
|
|
|
| §Sorghum bicolor | |
 Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen
|
|
Durra (Sorghum bicolor) är en art i växtfamiljen gräs.
I Kina är durra sedan lång tid en av de vanligare råvarorna för framställning av spritdrycker, exempelvis Maotai.
Durra används också för framställning av mat och djurfoder. Den är mycket viktig i bland andra Asien och Afrika, och räknas som det femte viktigaste sädesslaget i världen.
Durran introducerades i USA i början på 1800-talet av slavarna som kom från Afrika. USA producerar idag mest durra i världen, 9,8 miljoner ton (2005), följt av Nigeria och Indien (åtta miljoner ton var 2005). Sammanlagt produceras det 58,6 miljoner ton durra per år i världen.
Durra och öl
I Nigeria och Lesotho används durra för framställning av öl, inkluderat den lokala versionen av Guinness. I dessa länder har durra används istället för spannmål i glutenfritt öl.
Ibland används durra istället för korn för att producera malt.
Synonymer
- Andropogon sorghum (L.) Brot.
- Sorghum durra (Forssk.) Stapf
- Sorghum vulgare Pers.
Externa länkar
- Wikimedia Commons har media som rör Durra
