Krog
Från Rilpedia
 |
Denna artikels neutralitet är ifrågasatt. Se diskussionssidan för mer information. Ta ej bort mallen förrän konsensus uppnåtts. |
Krog är från början ett landsvägsvärdshus men blev senare ett enklare näringsställe med utskänkning av öl och sprit jämte servering av husmanskost (även i städer). Krog är numera i allmänt språkbruk (slang) en benämning på restauranger eller pubar i allmänhet. Möjligen är detta bruk påverkan från danskan, där ordet även i vårdat tal innebär en restaurang i allmänhet.
"Innekrog" är benämning på en nattklubb som tillfälligt eller under en längre tid varit det "senaste" och hetaste stället att gå till. Den drar ofta till sig kändisar och unga rika utan egen inkomst, så kallade brats. Populariteten kan leda till att köerna växer sig mycket långa. Själva köbildningen är dock sporadisk och följer ingen egentlig ordning. Ofta selekterar vakter ut vilka personer som ska få komma in till krogen. En vaktchef kan till exempel peka ut personer som denne känner igen och därefter ge instruktioner till övriga vakter att släppa in dessa. Detta benämns regnbågssystemet. "Innekrogar" (lyxkrogar) har ofta påkostad inredning i en viss stil och höga priser.
Värdshusvärden kallas krögare. I mitten på 1900-talet var en vanligare benämning källarmästare. I dagens språkbruk (början på 2000-talet) avses – utan slangkaraktär – med krögare vanligen innehavare av ett "finare" matställe.
Den 1 juni 2005 infördes det rökförbud på krogen med hänsyn till gäster och personal, något som lett till debatt då rökning länge varit en del av krogkulturen.
