Källarmästare
Från Rilpedia
Texten från svenska Wikipedia
Källarmästare (från tyskans Kellermeister) är en beteckning på en person som är ansvarig för en vinkällare. Detta syftar i de flesta fall på den som är ansvarig för vinutbudet på en restaurang, framför allt en större eller bättre restaurang. Beteckningar av typen chefssommelier kan också förekomma på denna roll.
Det förekommer även att begreppet även används på en person som är ansvarig för inomhusdelen av vinframställningen på en vingård. Det har dock successivt blivit vanligare att kalla sådana personer för vinmakare.
