Från Rilpedia

Ketos är ett metaboliskt tillstånd som uppstår när levern i stor omfattning frisätter ketonkroppar i blodet. Triglycerider (fett) bryts ned till fettsyror och dessa omvandlas i sin tur till ketonkroppar av levern. Ketos inträder vid fasta och kan leda till en doft av aceton.

Fettvävnad består av specialiserade celler som lagrar energi i form av triglycerider och släpper dessa med hydrolys i en process kallad lipolys, vilken ger tre fettsyror och en glycerolmolekyl per triglycerid.^[1] Dessa ketonkroppar är en biprodukt av den metaboliska process där fettet konverteras till energi.^[2]

När ketos sker okontrollerat, som exempelvis vid obehandlad diabetes mellitus typ I, ansamlas ketonkroppar i stor mängd i blodet. Eftersom två av ketonkropparna är syror, specifikt acetoacetat och beta-hydroxybutyrat, ledder detta efterhand till ketoacidos. Vid fasta eller svält sker dock ketonkroppsfrisättningen kontrollerat och därmed undviks acidos.

Metabolism

Många medicinska resurser anser ketos som ett fysiologiskt tillstånd associerat med kronisk svält. Glukos (druvsocker) anses vara den föredragna källan för energi för alla celler i kroppen, och ketos ses som en krisreaktion på kroppens brist på kolhydrater i maten. Under senare år har dessa synvinklar, både kroppens preferens för glukos och farorna associerade med ketos, ifrågasatts av vissa doktorer. ^{[3][4] [5]}

Källor

1. ↑ ”Developing A More Sensitive Assay To Analyze Fatty Acid Release From Human Fat Cells: Preliminary Studies. University of Maryland School of Medicine”. August 5 2005. http://medschool.umaryland.edu/OSR/docs/ForumBooklet/2005.pdf. 
2. ↑ High Fat and Seizure Free Johns Hopkins University
3. ↑ Eaton, S. Boyd; Melvin Konner (1985). "Paleolithic nutrition: a consideration of its nature and current implications". New England Journal of Medicine 312: 283–89. PMID 2981409. 
4. ↑ Eades, M. et al.. ”Protein Power Lifeplan”. http://www.proteinpower.com. 
5. ↑ William S Yancy, Jr, Marjorie Foy, Allison M Chalecki, Mary C Vernon, and Eric C Westman (2005). "A low-carbohydrate, ketogenic diet to treat type 2 diabetes". Journal of Nutrition and Metabolism 2: 34. DOI:10.1186/1743-7075-2-34. 

Denna artikel är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia