Griljering
Från Rilpedia
Texten från svenska Wikipedia
Griljera, (från franskans griller, av gril, halster), steka på halster, steka med ägg och rivet bröd; förse med galler.
Griljerad skinka är ett vanligt inslag på julbordet. När man griljerar skinka penslar man på ett lager senap blandat med ägg och ströbröd och steker den snabbt på hög temperatur i ugnen. Även andra matvaror kan griljeras.
Griljerad loge [-låsj], teaterloge eller kyrkbänk, som är försedd med galler vilket gör, att man ser inifrån, men inte ses utifrån.
Denna artikel är helt eller delvis baserad på material från Nordisk familjebok, 1904–1926 (Not).
